إدخال ثنائي الهيدروجين الصوديوم الفوسفات ثنائي الهيدرات

فوسفات ثنائي هيدروجين الصوديوم ثنائي الهيدرات, بالصيغة الكيميائية NaH₂PO₄・2H₂O، هو نوع من مركبات الفوسفات التي تحتوي على مائين بلوريين. وهو مسحوق بلوري أبيض، يذوب بسهولة في الماء، والمحلول المائي حمضي ضعيف، وفي الهواء الجاف سوف يتآكل ببطء ويفقد ماء التبلور، وعند تسخينه إلى 100 درجة مئوية سيفقد كل ماء التبلور ليتحول إلى مادة لا مائية، وهذه الخصائص وضعت الأساس لتطبيقه في العديد من المجالات.

في صناعة الأغذية، لفوسفات ثنائي هيدروجين الصوديوم ثنائي الهيدرات تفاصيل تطبيق غنية. عند استخدامه في معالجة اللحوم، فإنه يخترق الأنسجة العضلية ويرتبط بجزيئات البروتين لتحسين قدرة البروتينات على الاحتفاظ بالماء. على سبيل المثال، في إنتاج النقانق، فإن إضافة 0.3٪ - 0.5٪ من فوسفات ثنائي هيدروجين الصوديوم ثنائي الهيدرات يمكن أن تقلل من فقدان الماء في النقانق أثناء عملية الطهي بنسبة 10٪ - 15٪، والطعم يكون أكثر طراوة وعصارة. في معالجة المأكولات البحرية، مثل الروبيان المجمد، فإن إضافة الكمية المناسبة منه يمكن أن تمنع بفعالية فقدان الماء في الروبيان أثناء عملية التجميد والذوبان بسبب تمزق الخلايا، للحفاظ على مرونة الروبيان وامتلائه. كعامل تخمير يستخدم في إنتاج الخبز، يتفاعل مع بيكربونات الصوديوم لإطلاق ثاني أكسيد الكربون، مكونًا ثقوبًا هوائية منتظمة، بحيث يزداد حجم الخبز بحوالي 20٪، ويصبح قوامه أكثر هشاشة، ويمكن تمديد مدة صلاحيته من 1 إلى 2 يوم.

لفوسفات ثنائي هيدروجين الصوديوم ثنائي الهيدرات العديد من التطبيقات في المجال الصيدلاني. في محلول الأدوية الفموي، يعمل كمنظم للأس الهيدروجيني، والذي يمكن أن يثبت قيمة الأس الهيدروجيني لمحلول الدواء بين 4.5 و 5.5، وهي نطاق يمكن أن يقلل من تهيج الأدوية للجهاز الهضمي. على سبيل المثال، في حقن فيتامين سي، فإن إضافة كمية مناسبة من فوسفات ثنائي هيدروجين الصوديوم ثنائي الهيدرات يمكن أن تمنع التحلل التأكسدي لفيتامين سي، وبالتالي إطالة فترة صلاحية الدواء لمدة 3-6 أشهر. في بعض المراهم الموضعية، يمكنه الحفاظ على الأس الهيدروجيني للمرهم في النطاق المناسب لضمان استقرار وفعالية مكونات الدواء، مع تقليل تهيج الجلد.

في الزراعة، عند استخدام فوسفات ثنائي هيدروجين الصوديوم ثنائي الهيدرات كسماد ورقي، توجد اختلافات محددة في الجرعة ووقت الرش للمحاصيل المختلفة. بالنسبة للقمح، فإن رش محلول بتركيز 0.2٪ - 0.3٪ بمعدل 50 - 60 كجم لكل فدان في مرحلة العقد يعزز سنابل منتظمة ويزيد من وزن ألف حبة. العنب في مرحلة ما قبل الإزهار والثمار الصغيرة، فإن رش محلول بتركيز 0.3٪، يمكن أن يحسن معدل الإثمار، بحيث يزداد محتوى السكر في الفاكهة بنسبة 1 - 2 نقطة مئوية. بالنسبة للزهور مثل الفوسفور، مثل الورد، فإن الرش في فترة تمايز البراعم، يمكن أن يعزز براعم الزهور الكاملة، ويزيد عدد الزهور، ويزيد من تلون الزهور.

في التطبيق الصناعي، فوسفات ثنائي هيدروجين الصوديوم ثنائي الهيدرات له وظائف مختلفة. في معالجة المياه، يتحد مع أيونات الكالسيوم والمغنيسيوم في الماء لتكوين معقدات قابلة للذوبان. إضافة 5-10 ملغ لكل لتر من الماء يمكن أن تقلل من تركيز أيونات الكالسيوم والمغنيسيوم في الماء بنسبة 30٪ - 50٪، مما يمنع بفعالية ترسب القشور على الأنابيب والمعدات. في صناعة الطلاء الكهربائي، كأحد مكونات الإلكتروليت، يمكنه تثبيت قيمة الأس الهيدروجيني للإلكتروليت وجعل طبقة الطلاء تتبلور بعناية وبشكل متساوٍ. على سبيل المثال، في عملية الجلفنة، يحتوي الإلكتروليت على 20 - 30 جم / لتر من فوسفات ثنائي هيدروجين الصوديوم ثنائي الهيدرات، مما يمكن أن يجعل طبقة طلاء الزنك لامعة، ويعزز الالتصاق، ويقلل من ظاهرة تقشر الطلاء.

مرادفات فوسفات ثنائي هيدروجين الصوديوم

مخاطر فوسفات ثنائي هيدروجين الصوديوم

بيان مخاطر فوسفات ثنائي هيدروجين الصوديوم

استخدامات فوسفات ثنائي هيدروجين الصوديوم

مرادفات فوسفات ثنائي هيدروجين الصوديوم

مرادفات فوسفات ثنائي هيدروجين الأورثوفوسفات الصوديوم

صيغة فوسفات هيدروجين الصوديوم ثنائي الهيدرات

صيغة فوسفات ثنائي هيدروجين الصوديوم ثنائي الهيدرات